איך להכין אבוקדו בשל – טיפים וטריקים | בלוג ישראלי

מבוא

אבוקדו הוא פרי טעים ומזין שניתן ליהנות ממנו במנות שונות. עם זאת, זה יכול להיות מתסכל כשאתה קונה אבוקדו שעדיין לא בשל. במאמר זה נחקור שיטות שונות להבשיל במהירות אבוקדו, כך שתוכלו ליהנות מהטוב הקרמי שלו.

השוואה מהירה

שיטה	זמן דרוש	יְעִילוּת
באמצעות שקית נייר	1-3 ימים	גָבוֹהַ
שימוש בבננה	1-2 ימים	בינוני
שימוש בתנור	10-15 דקות	נָמוּך

שיטות להבשיל אבוקדו

1. שימוש בשקית נייר

אחת הדרכים הקלות והיעילות ביותר להבשיל אבוקדו היא באמצעות שקית נייר. מניחים את האבוקדו הבוסר בשקית נייר יחד עם בננה או תפוח. פירות אלו משחררים גז אתילן, אשר מזרז את תהליך ההבשלה. סגור את השקית והשאיר אותה בטמפרטורת החדר למשך 1-3 ימים. בדוק את האבוקדו מדי יום עד שהוא מגיע לבשלות הרצויה לך.

2. שימוש בבננה

אם אין לכם שקית נייר, אפשר להשתמש בבננה כדי להבשיל אבוקדו. מניחים את האבוקדו הבוסר בשקית נייר חומה או עוטפים אותו בנייר עיתון. הוסף בננה בשלה לשקית או לעטוף. גז האתילן שמייצר הבננה יעזור להאיץ את תהליך ההבשלה. השאר אותו בטמפרטורת החדר למשך 1-2 ימים, בדוק את האבוקדו באופן קבוע.

3. שימוש בתנור

אם צריך להבשיל אבוקדו מהר, אפשר להשתמש בתנור. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס (93 מעלות צלזיוס). עוטפים את האבוקדו היטב בנייר אלומיניום ומניחים על תבנית אפייה. אופים 10-15 דקות עד שהאבוקדו מתרכך. היזהרו לא לבשל אותו יתר על המידה, כי הוא עלול להיות עיסתי. הוציאו מהתנור, תנו לו להתקרר ואז תהנו מהאבוקדו הבשל שלכם.

4. הבשלה טבעית

אם יש לכם קצת זמן, תוכלו פשוט לתת לאבוקדו להבשיל באופן טבעי. מניחים את האבוקדו הבוסר על השיש במטבח בטמפרטורת החדר. זה עשוי לקחת בין 4-7 ימים עד שהאבוקדו יבשיל. בדקו את מוצקות האבוקדו מדי יום על ידי לחיצה עדינה שלו. ברגע שהוא נכנע ללחץ עדין, הוא מוכן ליהנות ממנו.

שאלות ותשובות

ש: האם אני יכול לזרז את תהליך ההבשלה על ידי קירור האבוקדו?

ת: לא, קירור של אבוקדו בוסר יאט את תהליך ההבשלה. עדיף לשמור אבוקדו בוסר בטמפרטורת החדר עד שהם מוכנים לאכילה.

ש: איך אני יכול לדעת אם אבוקדו בשל?

ת: כדי לבדוק אם אבוקדו בשל, סוחטים אותו בעדינות בכף היד. אם הוא נכנע ללחץ עדין ומרגיש מעט רך, הוא בשל. הימנע מאבוקדו עיסתי מדי או בעל כתמים כהים.

ש: האם אני יכול להבשיל אבוקדו במיקרוגל?

ת: לא מומלץ להבשיל אבוקדו במיקרוגל שכן הוא עלול לגרום להבשלה לא אחידה ועלול להשפיע על הטעם והמרקם של הפרי.

ש: האם אני יכול לאכול אבוקדו שלא בשל לגמרי?

ת: אמנם אפשר לאכול אבוקדו שלא בשל לגמרי, אבל אולי אין לו את אותו המרקם והטעם הקרמי. עדיף לחכות עד שהאבוקדו יבשיל לגמרי לחווית הטעם הטובה ביותר.

סיכום

הבשלת האבוקדו יכולה להתבצע בקלות בשיטות שונות. בין אם תבחרו להשתמש בשקית נייר, בננה, בתנור, או לתת לה להבשיל באופן טבעי, המפתח הוא להתאזר בסבלנות ולבדוק את האבוקדו באופן קבוע. תהנה מהאבוקדו הבשל לחלוטין שלך בסלטים, כריכים, או כגואקמולי טעים!